Если ты такой же любитель цитрусовой выпечки, как и автор этой статьи, то сегодня мы припасли для тебя кое-что интересное. Мы будем готовить апельсиновый кекс, рецепт которого очень простой и получится даже у начинающих кулинаров. Первые кексы люди пекли еще во времена Древнего Рима. Неудивительно, что они дошли до наших времен, ведь обычно их довольно просто готовить.
Если вдруг захотелось чего-то вкусного к чаю, то можно быстро замесить тесто и испечь вкусную сладость.
© Depositphotos Апельсиновый кекс
Ингредиенты- 200 г пшеничной муки
- 10 г разрыхлителя
- 200 г мягкого сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 апельсин
- 2 ст. л. какао-порошка
- 1 стак. сахарной пудры
- 0,5 стак. воды
© Depositphotos Приготовление - Сперва нужно помыть апельсин и натереть его цедру на мелкой терке. Внимательно следи, чтобы не натереть белую часть кожуры — она горькая на вкус. Затем раздели апельсин на 2 половины и выдави из них сок.
- Смешай в миске яйца с сахаром и мягким сливочным маслом. Взбей всё миксером сначала на малой мощности, затем на средней.
© Depositphotos - Теперь просей муку через сито и смешай с разрыхлителей. Постепенно смешай с яично-масляной массой до однородности.
- Затем раздели тесто на 2 равные части. В первую добавь 4 ст. л. апельсинового сока и всю цедру. Хорошо перемешай.
© Depositphotos - Во вторую половину добавь просеянный через сито какао-порошок, перемешай до однородности.
- После этого смажь сливочным или растительным маслом форму для выпекания и вылей в него обе части теста. Возьми деревянную палочку и создай разводы на тесте, но полностью не перемешивай.
© Depositphotos - Выпекать нужно в предварительно нагретой духовке до 180 градусов примерно 50 минут. Готовность проверяй деревянной шпажкой, которая должна оставаться на выходе из теста сухой.
- Последним штрихом станет приготовление сахарной глазури. Пудру просей через сито, воду нагрей до теплого состояния. Затем смешай их вместе и перемешивай до однородности. Полей остывший кекс глазурью.
© Depositphotos